Cara Mengolah Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Tips Mengolah Daun Pepaya agar tidak pahit

Daun pepaya juga memiliki efek anti inflamasi yang mampu mengobati berbagai kondisi peradangan, seperti ruam kulit, nyeri otot, nyeri sendi, mengobati gejala demam berdarah, mengontrol kadar gula darah, meningkatkan fungsi pencernaan dan dapat menjaga kesehatan kulit.

Daun papaya biasanya menjadi bahan campuran makanan tertentu, bahan lalapan yang dijadikan pecel atau dimakan secara langsung dengan sambal. Dari berbagai macam manfaat tersebut sayangnya banyak orang yang enggan untuk mengkonsumsi daun papaya dikarena rasanya yang pahit. Tetapi Masyarakat di desa – desa di Kab. Pangandaran memiliki sebuah Rahasiah yang dapat mengolah Daun Pepaya agar tidak pahit

Cara Mengolah Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Rahasiah mengolah daun pepaya agar tidak pahit adalah menggunakan tanah merah, jenis tanah yang biasanya berada di wilayah – wilayah desa yang berada di perbukitan/pegunungan seperti di Kab.Pangandaran ada di daerah Desa Pagerbumi Kec. Cigugur, Kec. Langkaplancar dan daerha – daerah lain di pegunungan. Dan berikut ini Cara Mengolah Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

1. Siapakan Tanah merah secukupnya
2. Siapkan daun pepaya muda, atau daun pepaya yang memang biasa untuk dijadikan lalapan
3. Lalu siapkan air secukupnya kedalam wadah sampai agak mendidih
4. Selanjutnya masukan daun pepaya dan segenggam tanah merah untuk direbus secara bersamaan
   
   

   

   Merebus daun pepaya bersama tanah merah

   
   
5. Untuk tanah merahnya sendiri atur saja atau sesuaikan saja dengan banyaknya daun pepaya, dalam wadah sedang untuk merebus daum pepaya seperti pada gambar diatas, cukup segenggam tanah merah saja
6. Tunggu sampai 20 –35 menit atau sesuaikan dengan kebutuhan saja
7. Angkat lalu bersihkan sisa – sisa tanah merah yang menempel di daun pepaya
8. Selesai, daun pepaya siap disajikan tanpa rasa pahit

Jadi seperti itulah bagaimana cara mengolah daun pepaya agar tidak pahit. Rasa pahit pada daun pepaya yang hilang mungkin juga menghilangkan sebagian manfaat yang terkandung didalamnya, tetapi mungkin masalah ini perlu penelitian lebih lanjut